水果到底饭前还是饭后吃?

时间:2019-07-21 来源: 历史
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争议1:饭前不能吃水果吗?

支持这一陈述有三个理由:

首先,当胃快时,胃中的酸度很高,这会刺激胃。其次,水果中含有大量的单宁,它与胃酸结合,很容易产生结石。第三,果糖相对较高,空腹容易产酸,引起不适。

针对这些说法,专家说:

第一个原因:胃病患者只有一点理由。因为水果中的有机酸(pH 3~5)远低于胃酸(pH <2)。

第二个原因:胃酸过多的人。但大多数人并不觉得不舒服。

第三个原因:对于胃肠道健康的人来说,这是不正确的,因为糖在小肠中被消化。

争议2:饭后不能吃水果?

还有另一种关于吃水果的声音,说“你饭后不能吃水果”。支持这一主张的理由是:

饭后立即吃水果会阻止到达胃部的食物,导致水果在胃中不能正常消化,导致消化功能紊乱。

范志宏说,这个原因的前提是吃水果之前已经吃饱了,吃的水果量也比较大。

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胃部力量强,胃酸分泌正常,饭后少量水果的人不必担心。

什么时候吃水果最好?

何时吃水果,应根据个人的消化能力来决定。

消化能力强:什么时候可以吃?

需要提醒的是,芒果,木瓜,菠萝,猕猴桃,无花果和其他富含蛋白质的水果不适合空腹吃太多。

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消化不良:最好不要在饭前进食

胃部消化不良或感觉饱胀,最好不要在饭前吃水果,最好不要在饭后立即吃水果。

肥胖,高血压,高血脂:饭前吃饭

吃一些水分高,热量低的水果有助于减慢进食速度,有助于控制体重。

对于患有高血压和高脂血症的患者,增加水果的摄入量并替换一小部分主食将有助于控制血压和血脂。

需要增加体重的人:最好不要在饭前进食

对于那些需要增加体重的人来说,最好不要在饭前吃水果,以免影响消化酶的活性和吃晚餐的食欲。

糖尿病患者:两餐之间吃水果

对于糖尿病患者,水果和主食是碳水化合物的来源。在两餐之间将水果作为餐食处理不会在第二餐之前引起低血糖症。

受访专家

范志红,中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授

为了身体的健康,

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资料来源:生活时报

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